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乌龙茶算不算浓茶,茶熏鸡的做法
碧乌龙茶算不算浓茶,玉熏鸡加工方法:嫩鸡750克,姜片10克,潞安瓜片15克,天然盐15克,葱5克,砂糖15克,米粉25克,饭锅25克,烧酒100克,麻油20克,花椒15克,3克花椒。方法:将10克葱切块,5克葱盐与细粉混合,制成葱盐和胡椒粉。背部手术后,取出内脏及鸡头,洗净沥干水,撒葱盐及胡椒粉于鸡面腌制20个鸡丁;,取出鸡块,开皮放下。只需将生姜放在碗上,蒸白酒放在八蒸柴上,捞起葱姜、米饭、米皮,将烤架掰入锅内,将糖架撒入烤架内即可。把鸡皮向前放,把锅盖放在锅盖上。,用中火熏碧玉,瞬间化火为烟,隔火吸烟,隔火除烟,除鸡抹香油,切鸡爪。把鸡的身体切成53厘米宽的小块,把小腿拍松以支撑底部。将炸鸡片按照鸡的原型放在盘子里,鸡腿和鸡爪放置两次后再下蛋