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七子糯香普洱茶价格及图片,茶叶色素在贮藏过程中有哪些变化？
普洱茶的次生色素是茶多酚的次生水溶性氧化产物。茶红素和茶黄素是“亮”茶的次要因素；阿霉素是红茶酿造的次要因素；茶棕素是“棕色”茶的主要成分。贮藏过程中茶黄素浓度的变化趋势为：普及干库茶中茶黄素浓度，湿藏茶中茶黄素的含量降低了
生普洱茶的价值分别从陈化后期的47%和22%提高到两年后的73%和77%，分别达到55%、40%、96%和71%贮藏过程中褐变浓度变化很好，除了在窖中巧妙的发酵外，在干燥的贮藏期间没有任何变化。特别是在湿贮期，由贮存末期的86%和46%延长到两年末期的49%和62%，七子糯香普洱茶价格及图片,与窖池发酵基本相当