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他们可以调配胆固醇预防心脑血管疾病，意图消除慢性衰老；能阻断电磁辐射和实体瘤，防止牙齿腐蚀和痢疾；茶多酚占原料干物质的18%-36%，茶多酚在粗茶中的分布随原料的季节性和老嫩度而变化：贵州大叶原料茶多酚的浓度高于叶原料茶多酚的浓度；嫩叶比老叶多；夏国维的发酵边界比春秋时期的发酵边界深。氧化反应-凝聚反应和缩合反应边界越低，儿茶素、茶多酚和茶胺含量越少。干仓条件下茶多酚的相对浓度为15%。随着时间的推移，茶多酚的氧化反应逐渐分化，涩味逐渐减少，对人体的涩味也能迅速蔓延并不断生长。口服液的积存，如低温或高温，会影响茶多酚的积极作用。因此，除了发酵工艺外，普洱茶真实图片大全,普洱茶还有另一种茶多酚的控制方式：经过一段时间的陈酿，以及干法贮藏技术