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功夫普洱茶的泡法视频,茶界奇葩下关沱茶普洱茶的功效与副作用（二）
染料是一种保存在果树鲜叶中的染料，茶香呈黄色。它由碧玉汤的外表颜色和叶子的底色组成。它的浓度和变化对碧玉的品质有很大的影响碧玉中部分叶绿素在碧玉中自然保存。碧玉产品加工过程中含有部分叶绿素。根据这些有色物质的溶解度，可分为两类：一类是脂溶性极性溶剂，脂溶性极性溶剂在水溶液中叶绿素对干茶黄色和碧玉叶背景色的影响较小；二是水溶性叶绿素的二次效应，即水溶性叶绿素p>在碧玉制品的加工过程中，会形成多种叶绿素，这对碧玉性状特征的形成和不同类型碧玉的形成具有重要意义。例如，在红茶产品加工过程中，茶红素和茶谷氨酸是由于多种类似物的氧化而形成的，而茶核黄素是由多种类似物氧化而形成的苯类物质，它们是碎红茶中的收敛叶绿素，约占红茶固体浓度的1%-5%。它们是红茶味道和汤色的次要成分。核黄素对红物质很重要。它们是红茶“鲜”和“亮”的次要成分。它们也是茶叶“黄金圈”的主要组成部分核黄素普洱茶的作用和副作用与碎茶品质的相关比为8。当核黄素浓度较高时，红茶的黄色呈亮蓝色；当浓度较低时，红茶的黄色是由茶核黄素和茶红组成的再维持化合物，表现为牛奶凝固在零度以下，是造成“冷浊”制茶的主要原因，是红茶颜色的次要物质，它对红茶的口感和颜色浓度起着重要的作用茶核黄素和茶核黄素的成功率与红茶的品质密切相关。当茶核黄素和茶核黄素的成功率过高时，茶黄变黑，味浓，成功率过低，光好，味浓，但茶核黄素很强
许多茶的类似物都是一种非倾斜基团，提取的红茶原料中的次生核酸和多聚茶黄素通常是由茶阿霉素和茶核黄素进一步氧化而成，约占红茶干物质的4%～9%。浓度与红茶品质呈负相关是造成红茶品质差异的主要原因，功夫普洱茶的泡法视频,在红茶产品加工过程中，这种差异比谷氨酸的积累更为重要。第二个原因是发酵总是在高温和低温下进行